Şef Hüseyin Özer'den Lezzet Vurgusu

Şef Hüseyin Özer'den Önemli Tavsiye

İngiltere'de tanınan Türk mutfak şefi Hüseyin Özer, yemek yaparken görüntüden çok lezzete önem verilmesi gerektiğini ifade etti.

Kütahya Gastronomi Yarışması

Kütahya Belediyesi tarafından düzenlenen ilk gastronomi yarışmasında, katılımcılar kente özgü lezzetler hazırlayarak ödüller için mücadele etti. Yarışmacılar; tirit, incir tatlısı ve haşhaşlı gözleme gibi özel yemekler gerçekleştirdi.

Damak Tadı ve Lezzet Anlayışı

Jüri üyelerinden Özer, damak tadının müzikteki "müzik kulağı" kavramına benzediğini belirtti. Lezzetin, bir yemeğin gerçek niteliği olduğunu vurgulayan Özer, "Görüntü sadece bir albeni sağlar, fakat lezzet yoksa bu pek de işe yaramaz. Lezzet, insanın ruhuna hitap eder, onu seversin," dedi.

Yöresel Lezzetler ve Gelecek Planları

Kütahya'nın yöresel lezzetlerine hayran kaldığını söyleyen Özer, manda sucuğuyla çeşitli yemekler yaparak restoranının menüsünü zenginleştireceğini açıkladı. Ayrıca, Tokat'ta Türk mutfağını tanıtmak için bir okul açmayı planladığını ve burada eğitim alacak başarılı öğrencilere yurtdışında restoran açma desteği vereceğini ifade etti.

Kütahya'nın Gastronomi Potansiyeli

Yarışmanın diğer jüri üyesi şef Ayvaz Akbacak, Kütahya'nın çini ve porselenle tanınmasının yanı sıra, zengin bir gastronomik potansiyele sahip olduğunu belirtti. Bu potansiyelin, çeşitli etkinlikler ve yarışmalarla daha fazla tanıtılması gerektiğini ekledi.

İngiltere'de yaşayan tanınmış Türk şef Hüseyin Özer (fotoğrafta), yemeklerin görüntüsünden çok lezzetine önem verilmesi gerektiğini söyledi. Özer, Kütahya Belediyesince ilk kez düzenlenen, dereceye girenlerin para ve çeşitli hediyelerle ödüllendirileceği Kütahya Gastronomi Yarışması'nda jüri üyeliği yaptı.

İngiltere'de yaşayan tanınmış Türk şef Hüseyin Özer (fotoğrafta), yemeklerin görüntüsünden çok lezzetine önem verilmesi gerektiğini söyledi. Özer, Kütahya Belediyesince ilk kez düzenlenen, dereceye girenlerin para ve çeşitli hediyelerle ödüllendirileceği Kütahya Gastronomi Yarışması'nda jüri üyeliği yaptı.

İngiltere'de yaşayan tanınmış Türk şef Hüseyin Özer (fotoğrafta), yemeklerin görüntüsünden çok lezzetine önem verilmesi gerektiğini söyledi. Özer, Kütahya Belediyesince ilk kez düzenlenen, dereceye girenlerin para ve çeşitli hediyelerle ödüllendirileceği Kütahya Gastronomi Yarışması'nda jüri üyeliği yaptı.

İngiltere'de yaşayan tanınmış Türk şef Hüseyin Özer (fotoğrafta), yemeklerin görüntüsünden çok lezzetine önem verilmesi gerektiğini söyledi. Özer, Kütahya Belediyesince ilk kez düzenlenen, dereceye girenlerin para ve çeşitli hediyelerle ödüllendirileceği Kütahya Gastronomi Yarışması'nda jüri üyeliği yaptı.