Kilis'te Kırmızı Biber Hasadı ve Kurutma Başladı

Kilis'te kırmızı biber hasadı ve kurutma işlemleri sürerken, üreticiler iklim koşullarından endişeli.

Kilis’te Kırmızı Biber Kolektif Hasadı

Türkiye'nin önemli biber üretim merkezlerinden biri olan Kilis, bu yıl kırmızı biber hasat ve kurutma süreçlerine hızla başladı. Musabeyli ilçesine bağlı olan Hasanceli köyünde, yerel üreticileri ziyaret eden Tarım ve Orman Müdürü Levent Küçük, biberlerin hasat edilmeye ve kurutulmaya başlandığını duyurdu.

Kilis’in Biber Üretimindeki Yeri

Küçük, Kilis'te toplam 53 bin dekar alanda biber üretimi yapıldığını belirtirken, yetiştirilen biberlerin %60'ının salçalık amaçlarla kullanıldığını, geriye kalan %40'lık kısmının ise kuru dolmalık ve baharat olarak değerlendirildiğini dile getirdi.

Ekonomik Önemi ve Üretim Bölgesel Dağılımı

Kilis’in, Türkiye genelinde kuru ve baharatlık biber üretiminde üçüncü, salçalık üretiminde ise yedinci sırada yer aldığını ifade eden Küçük, bu tarım ürününün bölge ekonomisindeki önemine vurgu yaptı. Baharatlık biber üretimi ve işlenmesinin Musabeyli'nin Hasanceli köyünde; salçalık biberin ise Polateli ilçesine bağlı Polatbey köyünde yoğunlaştığını kaydetti.

Çiftçilerin Durumu ve Rekolte Beklentileri

50 dönüm alanda biber üretimi gerçekleştiren çiftçi Ertuğrul Yaba, topladıkları biberleri kurutup yerel fabrikalarda işleyerek pazara sunduklarını söyledi. Yaba, "Biber hasadı bizim için çok önemli. Sulak alanlarda biber yetiştiriyoruz. Hasanceli köyü, biber üretimiyle geçim sağlıyor. Ancak bu yıl iklim şartları nedeniyle rekoltenin düşük olduğunu düşünüyoruz. Fiyatlar henüz ortaya çıkmadı ama umarım çiftçimizi memnun edecek seviyelerde olur," şeklinde açıklamada bulundu.

Türkiye'nin önemli kırmızı biber üretim merkezlerinden Kilis'te biber hasadı ve kurutma işlemleri başladı.