Karabük Üniversitesi'nden Tayland'da Baklava Tanıtımı

Karabük Üniversitesi'nin Tayland'daki Türk Mutfağı Tanıtımı

Karabük Üniversitesi (KBÜ) akademisyenleri, Tayland'daki üniversitede Türk mutfağının lezzetlerinden baklavayı tanıtma fırsatı buldu. KBÜ'den yapılan açıklamada, 2023 yılında öğrencilere Türk mutfağını tanıtmak amacıyla imzalanan akademik işbirliği protokolü çerçevesinde, Tayland Mahasarakham Üniversitesinde yeni bir 'Türk mutfağı' dersi müfredata eklendiği belirtildi.

Baklava Atölyesi ve Tadım Etkinlikleri

Protokol kapsamındaki etkinlikte, KBÜ’yü temsil eden Safranbolu Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Dr. Öğretim Üyesi Özkan Süzer ve Turizm Rehberliği Bölümü Dr. Öğretim Üyesi Umut Kadir Oğuz, baklava yapımı üzerine bir atölye düzenledi. Katılımcılar, alternatif diyabetik baklava türlerini deneme şansı yakaladı ve baklavaların tadımlarını gerçekleştirdi.

Etkinlikte, Türk mutfağının diğer lezzetleri de tanıtıldı; katılımcılara Türk kahvesi ikram edildi. Ayrıca, Türk ve Tayland üniversiteleri arasındaki akademik işbirliğini geliştirmek amacıyla toplantılar düzenlendi ve gelecekte fæal gastronomi projeleri için ortaklık kurma kararı alındı.

KBÜ Rektöründen Açıklamalar

KBÜ Rektörü Prof. Dr. Fatih Kırışık, Türk mutfağını dünyaya tanıtma konusunda büyük bir sorumluluk taşıdıklarını vurguladı. "Bu misyonu gerçekleştirmek için akademik işbirliklerimizi güçlendirmeye devam ediyoruz," diyen Kırışık, Tayland ile yapılan işbirliğinin Türk mutfağının tanıtımındaki önemine değindi.

Olumlu Geri Dönüşler

Dr. Öğretim Üyesi Özkan Süzer, Türk mutfağını uluslararası düzeyde tanıtmanın önemi üzerinde durarak, gerçekleştirdikleri etkinlikten çok olumlu geri dönüşler aldıklarını belirtti. "Bu tür etkinlikler, Türk mutfağının dünya çapında tanıtılması için kritik bir adım teşkil ediyor," dedi. Ayrıca bu deneyimlerin bilimsel çalışmalara dönüşeceğini de sözlerine ekledi.

Karabük Üniversitesi (KBÜ) akademisyenleri, Tayland'daki üniversitede Türk mutfağının önemli tatlarından baklavanın tanıtımını yaptı. KBÜ'yü temsilen Mahasarakham Üniversitesine giden Safranbolu Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Dr. Öğretim Üyesi Özkan Süzer (sağ 2), baklava yapımı üzerine atölye (workshop) gerçekleştirdi.

Karabük Üniversitesi (KBÜ) akademisyenleri, Tayland'daki üniversitede Türk mutfağının önemli tatlarından baklavanın tanıtımını yaptı. KBÜ'yü temsilen Mahasarakham Üniversitesine giden Safranbolu Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Dr. Öğretim Üyesi Özkan Süzer (sağ 2), baklava yapımı üzerine atölye (workshop) gerçekleştirdi.

Karabük Üniversitesi (KBÜ) akademisyenleri, Tayland'daki üniversitede Türk mutfağının önemli tatlarından baklavanın tanıtımını yaptı. KBÜ'yü temsilen Mahasarakham Üniversitesine giden Safranbolu Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Dr. Öğretim Üyesi Özkan Süzer (sağ 2), baklava yapımı üzerine atölye (workshop) gerçekleştirdi.