Hatay'ın Mütevazı Lezzeti: Soğuk Buğday Çorbası Gastronomi Evi'nde Tanıtılıyor

Hatay'ın Yöresel Lezzetleri Tanıtılıyor

UNESCO'nun "Yaratıcı Şehirler Ağı" içerisinde bulunan Hatay, irili ufaklı coğrafi işaret tescilli ürünleri ve geleneksel yemekleri ile gastronomi tutkunlarını cezbetmeye devam ediyor. Büyükşehir Belediyesi bünyesindeki Hatay Gastronomi Evi, bu lezzetleri tanıtmak için önemli bir mekan haline geldi.

Soğuk Buğday Çorbası 'Mütebli'

Hatay'da "mütebli" olarak bilinen soğuk buğday çorbası, Gastronomi Evi'nin yeni menüsüne eklendi. 6 Şubat 2023'te yaşanan Kahramanmaraş merkezli deprem sonrası EXPO Alanı'nda faaliyete geçen bu restoranda, 10 aşçı ve 30 personel hizmet veriyor.

Özgün Lezzetler Sunuluyor

Restoran, damağı şımartan Antakya künefesi, kağıt kebabı, oruk, kömbe, kaytaz böreği ve kabak tatlısı gibi yerel tatları misafirlerine sunuyor. Gastronomi Evi, kenti ziyaret edenlerin ilk durağı olarak öne çıkıyor.

Serinleten Bir Lezzet

"Mütebli" isimli soğuk buğday çorbasının kentin gastronomi kültürü içerisinde daha fazla tanınmasını amaçlayan Hatay Gastronomi Evi, bu sağlıklı ve serinleten lezzeti haftada üç gün menüsünde sunuyor. Buğday ve yoğurt ile yapılan bu çorba, sıcak yaz günlerinde ferahlatıcı bir seçenek olarak tercih ediliyor.

Gastronomi Evi'nden Açıklamalar

Gastronomi Evi Direktörü İpek Aslan, "Amacımız unutulmaya yüz tutmuş bu tür lezzetleri yaşatmak. Tahıl ve yoğurt ile yapılan çorbamız, kıvamı yönüyle pilav ve çorba arasında bir lezzet sunuyor." dedi.

Şef Sevcan Aksu'nun Yorumları

Şef Sevcan Aksu ise, "Tarım işçileri bu çorbayı serinlemek amacıyla içiyor. Köylerde de sıkça yapılan bu lezzeti tanıtmak için çaba sarf ediyoruz." ifadelerini kullandı.

Müşterilerin Övgüsü

Müşteri Ozan Gözübüyük, ilk kez denediği soğuk buğday çorbasını çok beğendiğini dile getirdi. Bu özgün tat, Hatay'ın zengin gastronomi mirasını yansıtan önemli bir temsilci olmaya devam ediyor.

Hatay'da "mütebli" olarak bilinen soğuk buğday çorbası, geleneksel lezzetlerin tanıtıldığı Hatay Gastronomi Evi'nin yemek listesine eklendi.

Hatay'da "mütebli" olarak bilinen soğuk buğday çorbası, geleneksel lezzetlerin tanıtıldığı Hatay Gastronomi Evi'nin yemek listesine eklendi.

Hatay'da "mütebli" olarak bilinen soğuk buğday çorbası, geleneksel lezzetlerin tanıtıldığı Hatay Gastronomi Evi'nin yemek listesine eklendi.

Hatay'da "mütebli" olarak bilinen soğuk buğday çorbası, geleneksel lezzetlerin tanıtıldığı Hatay Gastronomi Evi'nin yemek listesine eklendi.

Hatay'da "mütebli" olarak bilinen soğuk buğday çorbası, geleneksel lezzetlerin tanıtıldığı Hatay Gastronomi Evi'nin yemek listesine eklendi.

Hatay'da "mütebli" olarak bilinen soğuk buğday çorbası, geleneksel lezzetlerin tanıtıldığı Hatay Gastronomi Evi'nin yemek listesine eklendi.

Hatay'da "mütebli" olarak bilinen soğuk buğday çorbası, geleneksel lezzetlerin tanıtıldığı Hatay Gastronomi Evi'nin yemek listesine eklendi.

Hatay'da "mütebli" olarak bilinen soğuk buğday çorbası, geleneksel lezzetlerin tanıtıldığı Hatay Gastronomi Evi'nin yemek listesine eklendi.

Hatay'da "mütebli" olarak bilinen soğuk buğday çorbası, geleneksel lezzetlerin tanıtıldığı Hatay Gastronomi Evi'nin yemek listesine eklendi.

Hatay'da "mütebli" olarak bilinen soğuk buğday çorbası, geleneksel lezzetlerin tanıtıldığı Hatay Gastronomi Evi'nin yemek listesine eklendi.

Hatay'da "mütebli" olarak bilinen soğuk buğday çorbası, geleneksel lezzetlerin tanıtıldığı Hatay Gastronomi Evi'nin yemek listesine eklendi.

Hatay'da "mütebli" olarak bilinen soğuk buğday çorbası, geleneksel lezzetlerin tanıtıldığı Hatay Gastronomi Evi'nin yemek listesine eklendi.

Hatay'da "mütebli" olarak bilinen soğuk buğday çorbası, geleneksel lezzetlerin tanıtıldığı Hatay Gastronomi Evi'nin yemek listesine eklendi.

Hatay'da "mütebli" olarak bilinen soğuk buğday çorbası, geleneksel lezzetlerin tanıtıldığı Hatay Gastronomi Evi'nin yemek listesine eklendi.

Hatay'da "mütebli" olarak bilinen soğuk buğday çorbası, geleneksel lezzetlerin tanıtıldığı Hatay Gastronomi Evi'nin yemek listesine eklendi.

Hatay'da "mütebli" olarak bilinen soğuk buğday çorbası, geleneksel lezzetlerin tanıtıldığı Hatay Gastronomi Evi'nin yemek listesine eklendi.